Mungbonen zijn glutenvrije en biologische peulvruchten die niet geweekt hoeven te worden. Een bron van kalium, magnesium en vezels. Bijzonder geschikt voor soepen en stoofschotels.
Bereiding: Was de mungbonen en kook ze circa 30 minuten in ruim water. Gebruik 80 tot 100 gram rauwe bonen per persoon.