Volkoren rijstmix met lekker veel groenten en een heerlijke kruidensaus

Benodigdheden:

Kookpan

Bereidingswijze

• Kook de volkoren rijstmix, zoals aangegeven op de verpakking, gaar.
• Was de groente goed. Verdeel de broccoli in kleine roosjes en snijd de stronk in kleine stukjes. Snijd vervolgens de uiteinden van de peultjes eraf en de prei in grove stukken. 
• Breng een pan met water aan de kook. Kook de broccoli, prei en peultjes in 6 minuten gaar. Giet de groente af en spoel kort af onder de koude kraan. Zo blijven de groente knapperiger en frisser.
• Bereid de kruidensaus zoals aangegeven op de verpakking.
• Verdeel de rijst, groente en kiemgroente met de warme kruidensaus over de kommen (of borden). Breng eventueel het rijstgerecht extra op smaak met gesneden verse munt en rode peper, zwarte peper en zeezout.  

Tips:

Serveer dit rijstgerecht ook eens met wilde zalm, feta of gerookte kipfilet.
Recept is ontwikkeld door Marlotte van Wildoat. nl